В античные времена на месте современной Анапы был расположен крупный морской порт Боспорского царства – Горгиппия, который уже тогда славился как место для отдыха не только по побережью Черного моря, но даже в самой Элладе. "Идейными" вдохновителями «Виноградники Гай-Кодзора» стали французы: Алэн Дюга (Alain Dugas, руководил и управлял «Chateau La Nerthe») и Ноэль Рабо. Виноградники расположены на площади 87 га и находятся в начале Большого Кавказского хребта на высоте 270-320 метров над уровнем моря. 16 сортов, в основном из долины Роны, средний возраст 16 лет. Саженцы были закуплены в одном из лучших питомников в регионе Chateauneuf-du-Pape. В комфортную погоду экскурсия начинается с посещения виноградника, где можно познакомиться с основами виноградарства и посетить подземную галерею, зал Ароматики. В целом, посещение Виноградников Гай-Кодзора доставит удовольствие эстетам и ценителям высокого стиля во всём — от формы до содержания и скорее напоминает какое-то арт-пространство под открытым небом.

Как добраться: по трассе М-4 "Дон" до Краснодара, далее по трассе А - 289 Краснодар – Славянск-на-Кубани – Темрю до с. Гай-Кодзор

Обаяние древнего города плюс интересная и вкусная еда? Такое есть. Тула – идеальный город для путешествия при подобных туристических приоритетах. Даже больше – кухня Тулы может стать и отдельным стимулом для поездки сюда. За последние несколько лет Тула из «пряничной столицы» превратилась в маленькую мекку гастротуризма Центральной России. Одно из самых посещаемых мест в Туле - усадьба Льва Толстого в Ясной Поляне. Но речь сейчас не о ней. Есть в Туле и другая достопримечательность - анковский пирог с лимонным курдом, который любил сам Лев Николаевич. Рецепт пирога был найден в кулинарной книге династии Толстых. Хит Софьи Андреевны Толстой был назван по фамилии врача Николая Анке, из семьи которого рецепт попал к Толстым. Известно, что жена писателя передала рецепт семейному повару и готовили анковский пирог только по праздникам. Массово в кондитерских пирог не продается. Обычно, его готовят в Туле к праздникам в Ясной Поляне. Но мы знаем где его можно попробовать - ресторан "Еда и Мир", который был придуман для тех, кто любит и ценит русскую историю, семейные уклады, домашнюю и понятную кухню. А также для веселья, душевных встреч и шумных праздников. Еще рекомендуем попробовать графский борщ на копченых ребрах и вареники по-толстовски с соленым творогом под томленой сметаной, а к анковскому пирогу заказать с чай из самовара "Тульские традиции" с фермерской белевской пастилой, тульским пряником и суворовскими конфетами.

Как добраться: по трассе М-4 "Дон" до Тулы.

Вместо камамбера - «Козья морда», вместо бри - «Миффстраль». Новые имена и российскую прописку французским сырам дал искусствовед Владимир Борев, который вот уже четыре года производит их у себя на ферме в деревне Масловка Данковского района Липецкой области. За последние годы его ферма интересным объектом для любителей сельской природы и гастрономического туризма. Здесь начали производить французский лакто-бактериальный сыр по древним французским ремесленным технологиям 400- летней давности. Традиции и рецептуру французского ремесленного сыроделия привезли в Россию фермеры Николь и Жиль де Вуж, имеющие 40-летний опыт производства сыра в различных регионах Франции – Корсика, Турень, Бургундия передав опыт владельце сыроварни. И не зря. В сыроделии Владимир Борев даже превзошёл самих французов, а уж они-то знают толк в хорошем сыре. На профессиональных конкурсах во Франции в ходе «слепых» дегустаций его сыры не раз признавали лучшими среди сотен других. Готовят сыры из парного молока ручной дойки от собственных коров и коз которые пасутся на заповедных лугах междуречья Дона. Это маленькое ремесленное хозяйство недавно отмечено Российской национальной премией «Культурное наследие» за возрождение культурных традиций Русского земства и ремесленного сыроделия, а Владимир Борев был принят во Французскую Гильдию сыроделов-ремесленников. Сыры из Масловки, сегодня, - бренд Липецкой области. Помимо экскурсии по ферме, можно продегустировать более двадцати основных видов продукции: сыры коровьи , выдержанные козьи сыры, сыры десертные, шоколадные конфеты с сырной начинкой, жидкий сыр.

Как добраться: по трассе М-4 "Дон" двигайтесь до Евремова, далее сворачивайте налево в сторону Данкова

Арктику можно назвать жемчужиной российского туризма, ведь ты оказываешься за Полярным кругом, где можно увидеть полярный день или полярную ночь, северное сияние и величественную суровую природу Крайнего Севера. Гастрономия является неотъемлемой частью такого путешествий. Являясь местностью двойного холода — низких температур воздуха и вечной мерзлоты, — Арктика мало ассоциируется с фермерством, садоводством и гастрономическими открытиями. Но этот регион является родиной особой культуры питания, основанной на тысячелетних знаниях и опыте северных народов и оригинальных ингредиентах океана. Краб, треска, зубатка, снэки из лося и оленины, и даже ягель - прочно вошли в местную кухню. Но, чтобы почувствовать себя гурманом и попробовать Арктику на вкус - не обязательно ехать в Мурманск. Океан ближе, чем кажется! Попробовать блюда арктической кухни можно теперь в Санкт - Петербурге в ресторане "Мурманчане". В основе кухни — рыба и морепродукты с Баренцева и Белого морей, например, треска, палтус, лосось, зубатка, краб и гребешок. Все блюда из живности, отловленной от Мурманска до Териберки. Также в меню есть блюда с участием грибов и дичи, в том числе готовят ловозерскую оленину и лосятину. Соусы на основе северных ягод — морошки, брусники, клюквы — на кухне делают сами. Что стоит однозначно попробовать - беляш с крабом «Помакуха» с семгой и треской, кальмарами, креветками, гребешками, водорослями и печеным картофелем в крабовом молоке, рубанина из лося с диким хреном или тартар из лося, сет "Баренцево море": гребешки, северные креветки, кальмары приготовленные на гриле, а для истинных гурманов рекомендуем сердце оленя с черничной перловкой и лесной земляникой. Тренд ресторана - десерт «Хибины» с белым шоколадом и сыром камамбер, к которому обязательно берите чай с ягелем

Как добраться: по трассе М-11 "Нева" до Санкт - Петербурга.

Как правило Великий Новгород ассоциируется у многих с древним русским городом, памятником тысячелетию Руси, Софийским собором. Но сюда можно приезжать не только, чтобы полюбоваться древними памятниками, познавать историю и культуру, но и есть и гастрономическая составляющая - кулинарные традиции Новогородчины. Вагонами средневековые новгородцы не были, хотя едва ли они могли позволить себе есть мясо каждый день. Особенно с учётом многочисленных постов. Великий Новгород в первую очередь рыбный край. Река Волхов, на которой стоит Великий Новгород, а также озеро Ильмень кормили рыбой древний Новгород. Здесь ловили сигов, балтийских тайменей и осетров. Сейчас новгородская местная кухня всё так же делает акцент на блюда из рыбы. Особой популярностью пользуется лещ, фаршированный капустой и копчёный судак. Классика новгородской кухни не только рыба, но и мясо диких животных. Например, медвежатина, типичное блюдо Великого. Неспешно прогуливаясь по старинным улочкам Великого Новгорода, в купеческий ресторан русской кухни Дом Берга, чтобы окунуться в атмосферу купеческой семейной жизни. Дом, в котором расположен ресторан, был построен в 1868 г. Старинный особняк купца Эмилия Берга сохранил камерность и атмосферу купеческого дома и по сей день. Чтобы выбрать из многообразия блюд, приготовленных по старинным новгородским рецептам придется потрудиться. Тут есть и серые щи из крошева и медвежатина, маринованная в можжевеловых ягодах с медом, и традиционная уха с новгородским судаком и блинчики с щучьей икрой. А еще весьма содержательный бар. Ресторан находится на торговой стороне Великого Новгорода, на которую можно попасть из Кремля по пешеходному мосту.

Как добраться: по трассе М-11 "Нева" по прямой до Великого Новгорода.

Карелия откроется для вас с вкусной стороны. Северное Приладожье объединяет традиции разных народов – карелов, вепсов, финнов и русских. Каждый из этих этносов внёс свой вклад в карельскую гастрономическую культуру, и вы узнаете её самые вкусные секреты! Путешествие идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями. Открыть аутентичную кухню Карелии в ее современном прочтении, где любовь к локальному продукту сплелись с уникальностью Северного Приладожья. можно в ресторане «Густав Винтер». «Густав Винтер» — панорамный ресторан на берегу Ладожского озера, на территории парк-отеля «Дача Винтера». Он продолжает светские традиции, заложенные хозяином – знаменитым хирургом Густавом Винтером – в начале XX века. Широкая палитра продуктов в меню — мясо дичи, характерная региону рыба, корнеплоды и лесные грибы отражают природу карельской местности. Национальный колорит аккуратно подчеркнут ухой «Лохикейтто» на сливках, калитками и пирогами. Достояние Ладожского и Онежского озёр — местная рыба — представлено во всем многообразии. Тартар из карельской форели, сугудай из ладожской рыбы, пряная свёкла с муссом из маринованной ряпушки, ладожский судак в молоке с корнеплодами, скоблянка из онежского налима — сами по себе заслуживают отдельного визита. Из панорамных окон и с террасы открывается впечатляющий вид на красоты местной природы, а интерьер в скандинавском стиле дополняет ощущение волшебства. Гармоничный симбиоз парк-отеля «Дача Винтера» и историко-культурного памятника являет собой образец новой культуры загородного отдыха.

Как добраться: из Москвы по трассе М-11 "Нева" следуйте до Санкт - Петербурга, Двигаетесь по трассе А-121 «Сортавала» до города Сортавала. Не доезжая города Сортавала по трассе будет стоять указатель «Парк-отель «Дача Винтера».

Итальянский темперамент обрамлённый французской эстетикой и Краснодар. Казалось бы что может их связывать? Правильный ответ - лавандовая ферма «Дом ароматных трав» или Maison Des Plantes Aromatiques. Одно из самых красивых мест Краснодарского края - настоящий кусочек Тосканы недалеко от Анапы. Лавандовое поле, ретро - фургоны, зарубежные песни с винилового проигрывателя и другие колоритные арт-объекты создают особую атмосферу и идеальное сочетание для отдыха и красивых фото. Здесь можно не только любоваться не только живописными полями лаванды, но и пробовать особенные десерты и напитки из нее. Выращивание лаванды и производство продукции из нее, виноградарство – основные направления деятельности фермы. Лавандовое вино - довольно необычное и, его приятно пить слегка охлажденным в качестве аперитива в жаркий летний день. Вкус лаванды раскрывается со временем и становится пикантным. Изысканный ужин в сопровождении напитков из лаванды и прованских трав - не оставит вас равнодушным. А еще рекомендуем попробовать авторское мороженное и лавандовый лимонад.

Как добраться: по трассе М-4 "Дон" до Краснодара, далее по трассе А- 290 на 26-ом квартале между Анапой и Новороссийском, ориентир – голубой фургон в стиле ретро.

Если вы никогда не были в Кинешме, то самое время посетить этот город. Уже по названию от Кинешмы ожидаешь чего-то такого старинного, кружевного, купеческого. И так оно и есть. Город, возник на берегу Волги во времена Ивана Грозного и имеет богатую историю. Столетие спустя городской пейзаж, конечно, изменился, но сохранил обаяние живописной поволжской старины. Но визитная карточка города совсем не достопримечательности, а купеческое блюдо - фритюрный пирог. В советское время кинешемский фритюрный пирог был известен далеко за пределами этого города и считается гастрономическим брендом Кинешмы, он запатентован и имеет свое название - фритюрный пирог "по-кинешемски". Эта гастрономическая достопримечательность Кинешмы была известна еще до революции. В советское время повар одного из ресторанов города возродил этот старинный рецепт и пирог стал пользоваться большой популярностью. Сейчас его готовят во многих ресторанах и кафе города. Вот уже более 20 лет его готовят в самом центре города в ресторане «Русская изба», по рецепту Анатолия Ивановича Щеголкина, который и придумал в 50-е годы тот самый фритюрный пирог с бульоном. Есть его тоже надо по-особенному. Как именно? Об этом вы узнаете, когда приедете в Кинешму и попробуйте его. Уверяем, это того стоит!

Как добраться: по трассе М-12 через Владимир и Суздаль. Кстати, получится отличное автопутешествие по городам Золотого кольца – подойдет и для короткого отпуска и для длинных праздников.

Хотите окунуться в аутентичную атмосферу с нотками национальной татарской культуры и ощутить все разнообразие вкусов Татарстана? Питейный дом «100DAL» - это не просто магазин, это новая достопримечательность города! Здесь вы узнаете о том, как производятся различные напитки, какова история их создания и, конечно же, о культуре их потребления. Двухэтажное здание разделили на несколько зон, в которых посетителей ожидают сюрпризы. Интеллектуально-дегустационный зал предложит вам познать культуру пития и продегустировать разнообразные сеты из напитков с закуской из национальных продуктов и многое другое. В музее можно увидеть «гастрономические достопримечательности» Татарстана: вяленого гуся, копчёных уток, казылык (колбасу из конины), кумыс и, конечно же, чак-чак и талкыш калеве (татарский десерт). У вас будет возможность узнать много интересного о традициях татарского гостеприимства, попробовать лучшие образцы различных фирменных напитков, а также выбрать подарки и сувениры для друзей и близких и приобрести национальные мясные деликатесы и восточные сладости. Детям во время дегустации будут предложены вкусные напитки и десерты!

Как добраться: из Москвы по трассе М-12 "Восток" через Нижний Новгород до Казани.

Нижний Новгород - столица Поволжья и город контрастов: купеческое прошлое соседствует с современными высотками, а провинциальность с невероятными закатами на Стрелке. Окунуться в атмосферу купеческого города лучше всего через ее гастрономический багаж. Хотите почувствовать себя на званом обеде у нижегородского купца, когда на столе стоят блюда по старинным русским рецептам, переняв образ жизни человека из другого столетия, когда время текло медленнее, а любая светская беседа была чем-то особенным? Тогда отправляйтесь в ресторацию "ПяткинЪ". Заведение, которое расположилось в здании усадьбы купца Пятова, удачно поддерживает концепцию с имперско-русским духом. Сводчатые потолки, расписанные арочные своды, большие окна, двустворчатые высокие двери, резные серванты, граммофоны, бюсты погружают во времена дореволюционной России. В основе меню — блюда классической русской кухни: студень из разных видов мяса с хреном, томленая буженина с приправами, голубцы в томатном соусе, паштет из подкопченной щуки, уха волжская. В отдельном разделе представлена икра — щучья, лососевая и ястычная. Подача - соответствующая духу ресторана.

Как добраться: по трассе М-12 до Нижнего Новгорода.

Санкт - Петербург умеет удивлять не только своей красотой архитектурных форм, но и гастрономическими изысками. В здании, которое было доходным домом Г. Елисеева сегодня находится заведение, соединившее в себе кухню разных континентов с элементами сенсорики и норда - перекресток России и Америки, Европы и Азии. Отличительной чертой The Buddy Eat & Talk является продуманный и вместе с тем обаятельный интерьер и основательный подход к гастрономии, хоть местное меню на первый взгляд и кажется несложным. Игра со стилями и традициями — философия этого заведения. Местные блюда радуют балансом и яркостью вкуса: свежо, интересно и уверенно. Готовят здесь как на открытом мангале, так и прибегая к современным технологиям: азот и су-вид. Например, все шашлыки вначале «пропускают» через су-вид и уже потом доводят до нужной кондиции на огне. Любители экспериментальной и традиционной кухни, поклонники различных стран и кулинарных направлений - каждый найдет здесь что-то свое. Шакшуша со жгучим перцем - окунет в атмосферу колоритного Тель-а-Вива, курица карри с овощами - обжигающий пряный вкус карри перенесет на минуту в самое сердце Мумбаи, димсамы с крабом - азиатские пельмешки познакомят с китайскими традициями кантонской кузни, чизбургер с котлетой из мраморной говядины - передаст привет всем любителям Америки.

Как добраться: по трассе М-11 "Нева" до Санкт - Петербурга .

Донские казаки - потомки хазар занимаются испокон веков виноградарством и обогатили свой терруар новыми сортами, которые привозили из многочисленных заморских походов. Окунуться в мир виноградарства можно посетив частную - «Усадьба Саркел». Сегодня там возрождают традиционные и авторские сорта, а еще здесь производят сыры типа белпер, кнолле, саркел, каган, хазар, скаморца. Необычное и захватывающее путешествие подарит не только яркие эмоции, но и научит разбираться в сырах и сортах винограда. Рядом с виноградниками расположен комфортабельный, стилизованный под казачий курень, гостевой дом на 4 просторных номера, из каждого из них открывается прекрасный вид на виноградники и Цимлянское водохранилище.

Как добраться: по трассе М-4 «Дон» 900 км, далее съезд направо в сторону Ольхового Рога. В Кашарах повернуть направо и далее до Цимлянска.

Ростов-на-Дону по праву считают кулинарной меккой юга России. Традиция хорошо поесть и достойно накормить гостей живет на Дону и по сей день. Хлебосольная программа донской станицы этно - хутора Старозолотовский включает в себя классические казачьи рецепты, где самое главное блюдо - уха-щерба и раки. В настоящей русской печи запекают сазана с секретным «брюшком». Знакомый всем курник, приготовленный в русской печи - здесь становится особенно сочным и ароматным.

Летом здесь готовят блюда на берегу Дона, используя старинные удивительные рецепты. В процессе приготовления гид рассказывает казачьи и рыболовные байки и делится секретами кухни казаков.
В финале трапезы завораживающее выступление казачьего коллектива.

Как добраться: по трассе М-4 «Дон», после Каменск - Шахтинска поворот налево, через 2,3 км правее на Богураев и далее до Усть - Донецкий.

«Мы - местные, но мы разные. А объединяет нас любовь к родному городу...» - так начинается манифест аутентичного тульского заведения - мастерской «Местные», который удачно расположился почти посередине улицы Металлистов в отреставрированном здании XIX века. Бюст Толстого, Пряников нет, Укрощение блохи, Неясная поляна, Знакомый в администрации - и это лишь малая часть коктейлей с интересными названиями, но главное - они все уникальны, так как в сердце каждого из них - алкоголь собственного тульского производства. Также есть фирменные напитки необычных вкусовых сочетаний: лесная на листьях саган - дайля, спотыкач на свежей мяте, облепиховая с курагой и прочие коктейли. Еда в меню гармонично дополняет напитки. Особенно хорош куриный паштет с дополнением из паприки и утиный с дополнением из брусничного варенья.

Как добраться: по трассе М-4 «Дон» до Каширы, далее поворот налево в сторону Богословского, после пос. Венюково развернуться на М-2 и далее до Тулы.

Как известно, раньше в Дону и других реках России водились осетры и были предметом добычи. В результате вылова осетровых видов рыб популяция уменьшилась настолько, что осетровые породы рыб занесли в красную книгу. Запрет на вылов осетров и стерляди послужил стартом для создания ферм по выращиванию рыб ценных пород по всей России. Одна из них - осетровая ферма «Приокская», расположенная в живописном городе Алексин. Здесь разводят сибирского осетра, стерлядь, русско - ленинского осетра. Икра осетровых рыб по праву является «Черным золотом» среди пищевых продуктов, возглавляя список общепризнанных деликатесов. Увидеть своими глазами, как производится главный деликатес можно, посетив этот современный рыбоводческий комплекс. В ходе осмотра огромных бассейнов вам откроются секреты выращивания, разведения, кормления рыб. Также экскурсоводы познакомят вас с обитателями фермы, поведают о том, как получают ценнейший продукт – черную икру. Но это еще не все. После экскурсии можно попробовать вкуснейшие алексинские деликатесы: черную икру двух видов – осетровую и стерляжью, копченую осетрину. Гарантируем, что тур оставит неповторимые воспоминания о Царском продукте!

Как добраться: по трассе М-4 «Дон» до Каширы, далее съезд налево до Ненашево. Через 20 км повернуть налево в сторону Алексина

Экоферма «Ваньково» поражает ассортиментом яств, которые готовят здесь из натуральных продуктов собственного производства. Коровы, козы, овцы, индейки, куры, гуси, кролики - вот неполный перечень домашних животных, которые разводятся на ферме в условиях экологичности и бережного ухода за братьями нашими «меньшими». Из молока делают сметану, творожок с ягодами, масло, ряженку, кефир, простоквашу и разные сыры. А еще на ферме готовят буженину, колбасы, куриные рулеты, рульки, сало, пельмени, манты, котлеты и паштеты.

«Ваньково» интересно не только производством полезной и вкусной еды. Это ещё и большой комплекс для загородного отдыха. На ферме угощают натуральными фруктами, ягодами и грибами из сада, огорода и ближайших лесов. Хозяева заготавливают джемы и соленья и угощают ими гостей. На огороде растут картофель, кабачки, помидоры, огурцы, перец и различная зелень, так что вегетарианцам в «Ваньково» тоже всегда рады.

Как добраться: по трассе М-1 «Беларусь» 120 км, на светофоре повернуть налево, далее ориентироваться по указателям

Тверские карелы - особый субэтнос карельского народа, образованный из финно-угорских народов, со своими традициями, культурой и народой кухней. В кухне тверских карел присутствуют блюда, не встречающиеся ни у карелов, проживающих на территории Республики Карелия, ни в русской кухне. Карельский дом в Чашково - это не музей, а живой карельский дом, где можно погрузиться в деревенский быт одной карельской семьи, проникая в традиции и историю тверских карел, а еще продегустировать традиционные блюда карел: карельские пироги - калитки, уху, овсяный кисель, а главное — черные щи (Nuatirokka). Черные щи — звучит угрожающе, но, оказывается, это прекрасное карельское блюдо, которое готовят вот уже сотни лет. Калитки называют главным блюдом карельской кухни. Это открытые пирожки вроде ватрушек, но из ржаного теста с разными начинками. Марина Евграфова - хозяйка дома, потомственная тверская карелка не только накормит щами собственного производства, но и покажет, как готовит «черные» капустные листья на зиму.

Как добраться: по М-11 «Нева» двигайтесь до Кошелево, затем съезд на Е-105, через 58 км, недоезжая до Торжка, повернуть направо в сторону Славного и далее до Чашково.

Знаменитая итальянская моцарелла, сладкая риккота, буратта, бутирро с нежной начинкой из сливочного масла, брезаола, сальсичча стаджоната. Нет, это не перечень меню гастротура в Италию. Это семейная ферма La Fattoria Little Italy итальянца Пьетро Мацца, который ее основал вместе со своей русской женой в Тверской области. Здесь разводят коров, овец, перепелов и пчёл. Из собственных натуральных продуктов хозяева готовят продукты по старинным итальянским рецептам. Ассортимент просто огромен! Это свежие сыры — моцарелла, рикотта, буррата, бутирро, страчателла, юнката, качотта; выдержанные сыры — грана, качотта, рикотта, провола, скаморца, юнката, а также мясные продукты — брезаола (вяленая говяжья ветчина), пачетта (свиная грудинка), сальсичча (выдержанная колбаса), сопрессата (колбаса из крупно нарезанного фарша), филетто (сыровяленый свиной карбонад), коппа (сыровяленая свиная шейка) и сальсичча фреска (свежие свиные сосиски). Хозяева проводят для Гостей кулинарные мастер-классы. Вы научитесь готовить сыры юнката, качотта и рикотта: размешаете заготовку в огромном чане и разложите её по формам, а затем вас ждёт вкуснейший обед из местных продуктов. Помимо сыров и мясных изделий, на ферме пекут итальянский хлеб, делают домашнюю пасту, вялят помидоры и собирают перепелиные яйца. Желающие могут остаться на ферме подольше и переночевать на постоялом дворе.

Как добраться: по трассе М-11 "Нева" 210 км, далее поворот на Слободу, через 2 км налево.

Он готовил для Rolling Stones и Motley Crew, путешествовал по миру, продал свою яхту во Франции и на вырученные деньги построил дом в подмосковной деревне. Нет, это не начало фантастического рассказа. Это история жизни американца Джея Клоуза. Вот уже более 20 лет он живет в России и несколько лет назад в подмосковной деревушке Мощницы начал делать сыры на собственной сыроварне - Jay’s Organic Cheese Farm. Джей сам встречает гостей, угощает сырами и домашними продуктами, проводит мастер-классы. Твёрдая выдержанная Шамбала из коровьего молока с семенами пажитника, мраморный сыр с выраженным вкусом темного пива и удивительной мраморной фактурой, сыр на лимонной закваске из козьего молока и сыр с белой плесенью. А еще фета, гауда, романо, чеддер, грюйер, эдам, рикотта, и, конечно же, моцарелла. И это лишь небольшая часть того, что можно продегустировать в сыроварне. Используют в основном голландские рецепты. В авторских сырах Джей любит экспериментировать с добавками. В дело идут трюфель, ароматные травы, грецкие орехи, лесные грибы, горчица, базилик, спаржа, кумин, розмарин, имбирь и даже красное вино. Также гости могут попробовать знаменитый американский морковный торт и чизкейк из рикотты.

Сыроварня вошла в ТОП самых необычных и интересных мест для посещения по версии регионального комитета по туризму.

Как добраться: по трассе М-11 «Нева» ехать до Солнечногорска, после повернуть налево в сторону Мошницы.

Уютные залы с бревенчатыми стенами, натуральной массивной мебелью и необычными предметами интерьера ресторана «Улей» погружают в атмосферу русского гостеприимства. В теплое время открыта просторная летняя веранда. Здесь вы можете попробовать современные изящные версии блюд русской кухни: лося, кролика и кабана, моченые грузди и суздальские разносолы, щуку, стерлядь и судака, студни и паштеты, расстегаи и кулебяку. Уникальное блюдо - цыплёнок, запечённый с чесноком на сене по рецепту из Альманаха гастрономов 1855 г. Также стоит отведать верчёные заячьи почки и маковый пирог с мороженым из ирисок и соусом из топлёного молока. И конечно - местные фирменные суздальские напитки!

Как добраться: из Москвы по ЦКАД до съезда на М-7, после Покрова съехать на трассу М-12 «Восток», через 53 км съезд направо и далее до Суздаля.

Атмосфера добра, традиций русской культуры, атуентичная природа - именно так можно описать одну из самых известных агроферм, расположенную к востоку от Москвы во Владимирской области, недалеко от Петушков. Агроферма основана иностранцем — Джоном Кописки и его женой Ниной. В «Богдарню» входят бутик-отель в стиле русской усадебной архитектуры XIX века, гостевой дом Бодрихина, ресторан «Колхозный клуб», мясной буфет Кописки, сауна в красивой башне, конюшня и постоялый двор. Натуральные продукты "Богдарни" – основа для гастрономических программ ресторана «Колхозный клуб», а в мясном буфете - лучшие стейки и самые сочные бургеры в городе! Настоящее гастрономическое путешетсвие.

"Колхозный клуб" - место настоящей русской и европейской гастрономии, музей подлинной сельской культуры, где переплетаются старинные кулинарные традиции, тенденции современной гастрономии и авторский подход в производстве сыров и русских стейков на собственной ферме, говядина для которых приготовлена по европейской технологии сухой выдержки (dry age).

Ферма также славится своими сырами. В ассортименте — филадельфия, рикотта и гауда. Их готовят по голландским рецептам. Из собственного молока на ферме делают кефир, йогурт и сметану.

Специально для гостей проводят мастер-классы по сыроварению и приготовлению свежей телятины. При желании можно познакомиться с земледелием по принципу пермакультуры — хозяева «Богдарни» её большие поклонники и опытные последователи.

Как добраться: быстрее всего добрать по ЦКАД, далее до съезда на Горьковское шоссе, не сворачивая ехать до Петушков, затем повернуть на Трудовую улицу.

Кухмистерскими в царские времена называли маленькие уютные ресторанчики, где кормили вкусными недорогими обедами. Сергиевская кухмистерская - это способ познакомитьcя с историей кулинарного искусства, историей зарождения общественного питания в России и возможность попробовать на вкус блюда, названия которых вспомнит разве что ваша бабушка. В Музее-ресторане можно посмотреть кухонные экспонаты тех времен и так же вкусно отобедать, как раньше. В ходе экскурсии гостям предлагается поучаствовать в процессе приготовления маленьких леденцовых конфеток-шариков, которые здесь называются ландринами, но больше они известны под названием монпансье. После экскурсии каждый желающий сможет посетить обеденный зал кухмистерской и попробовать еще больше кулинарных шедевров из поваренных книг XIX-XX века. Ресторанное меню включает несколько десятков блюд, приготовленных по старинным рецептам. На обед вы можете заказать домашнюю лапшу с уткой и пармезаном под клюквенным соусом, булочки с утиным паштетом или тушеное в горшочке мясо, а на десерт – невероятный лимонный пудинг.

Как добраться: по ЦКАД до съезда на Ярославское шоссе, и далее до Сергиева Посада.

Французская кухня считается самой изысканной в мире – из простейшего набора продуктов кулинары с родины Дюма способны сотворить гастрономический шедевр, который веками будет эталоном для гурманов! За примером далеко ходить не надо – блюдо эскарго сейчас подаётся в дорогих ресторанах, а ведь это банальные улитки, когда-то бывшие доступным источником белка для бедняков. В классическом рецепте для приготовления используют масло, петрушку и чеснок. Но сегодня совсем необязательно ехать в Париж, чтобы ощутить себя гурманом. Нежданно-негаданно подмосковная Коломна стала одним из центров высокой европейской кухни. А все потому, что местный фермер Сергей Балаев несколько лет назад начал выращивать улиток, привезенных из более теплых регионов. И теперь у него целая улиточная ферма. Из здешних «рогатых» получается такое эскарго по-бургундски (знатоки поймут), что пальчики оближешь. А еще можно попробовать суп из улиток, пасту с улитками, паштет из улиток и совсем уникальные блюда, которые больше нигде нельзя попробовать - это бургеры и пельмени с мясом улиток. Все, кто пробовал пельмени, говорят, что у них фантастический вкус.

Как добраться: по трассе М-4 "Дон" двигайтесь до населенного пункта Белые столбы, далее съезд на ЦКАД до Новорязанского шоссе, после съезда двигаться до села Парфентьево.